Dekorationsbild: Kursleiterin mit Teilnehmern, Gebäude einer Volkshochschule
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(B37.41_SRB) Kürbis & Wild

Alljährlich im Spätsommer sieht man in vielen Gärten und auf den meisten Speisekarten: den Kürbis. Als vielfältige Kulturpflanze ist er zweifellos ein Muss im Herbst.
Zum Kürbis und seiner modernen Verwendung werden wir ihn in 3-Gängen auf den Tisch bringen.
Begleitet wird er im Hauptgang vom heimischen Wildfleisch.
Die Vorspeise wird vegan sein und das Dessert "Soul Food" bildet den Abschluss der kulinarischen Entdeckungstour um den Kürbis.
Wir lernen Fleischteile vom Wild kennen, beschäftigen uns mit deren Zubereitung und Schnitttechnik.
Wir erkennen die verschiedenen Kürbisarten und deren Verwendung in der Küche durch Herstellung einer Suppe, als Gemüsebeilage und als Parfait.

Kursnr.: B37.41_SRB


Bitte beachten Sie:
Beginnen kann ein Kurs in der Regel mit 6 Teilnehmern.

Der laufende Einstieg in einen Kurs ist ggf. (insbesondere bei unseren Sprachkursen) nur nach Rücksprache möglich.


Entgelt: 12,80 € / Ermäßigt: 9,60 €

Dauer (gesamt): 4 UE (1 UE=45')
Je Kurstag: 4 UE


Material/Lehrbuch

Zusätzliche Verbrauchskosten: 12,50 € (sind im Workshop zu entrichten)

Termin(e)

Fr. 20.09.2019 (Uhrzeit: 17:00 - 20:15)


Verfügbarkeit

Kurs abgeschlossen Kurs abgeschlossen


Kursort(e)

Oberstufenzentrum Strausberg, Haus 3, Raum 108, Küche

Dozent(en)

Veranstaltungskalender

Februar 2020
Mo. Di. Mi. Do. Fr. Sa. So.
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Anmeldung möglich
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fast ausgebucht
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Kurs ausgefallen
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Keine Anmeldung möglich
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